Połączenie idealne

Połączenie smaków w tym cieśle idealne, a do tego te orzechy i draże w miodzie po prostu przepyszne.

Składniki

Na ciasto
-250 g mąki
-80 g masła
-2 łyżki kwaśnej śmietany
-1 jajko
-3 łyżki cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na warstwę makową
-200 g maku
-160 ml mleka
-5 łyżek cukru
-1 jajko
-1 cukier wanilinowy
-100 ml śmietanki 30%

Na warstwę serową
-400 g twarogu
-1 budyń śmietankowy
-1 jajko
-6 łyżek cukru
-100 ml śmietanki 30%

Na warstwę orzechową
-200 g zmielonych orzechów włoskich
-4 łyżki miodu
-100 ml mleka
-1 cukier wanilinowy

Dodatkowo
-kruche draże Dr Gerarda 75 g
-2 opakowania gotowego ciasta francuskiego(po 275 g)
-50 g zmielonych orzechów laskowych
-1/3 kostki masła

Sposób przygotowania

Ciasto: z podanych składników zagniatam kruche ciasto, formuję kulę i wstawiam do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmuję z lodówki i wylepiam nim blaszkę o wymiarach 25 x 30 i nakłuwam widelcem. Piekę 15 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, wyjmuję i studzę. Masło roztapiam i odstawiam do przestudzenia. Mak zalewam gorącym mlekiem, pozostawiam, aż napęcznieje po czym przecedzam i mielę dwukrotnie. Jajko ucieram z cukrem i cukrem wanilinowym i łączę z makiem i śmietanką. Twaróg mielę dwukrotnie. Jajko ucieram z cukrem, dodając stopniowo twaróg i budyń, wlewam śmietankę i mieszam. Zmielone orzechy mieszam z miodem i cukrem wanilinowym, wlewam gorące mleko, dodaję kruche pokruszone draże Dr Gerarda(50 g) i mieszam. Na podpieczone ciasto kruche wykładam połowę masy makowej, połowę masy serowej i orzechowej przykrywam ciastem francuskim i połową roztopionego masła i znów wykładam drugą połowę masy makowej, serowej i orzechowej, przykrywam ciastem francuskim smaruję pozostałym masłem i posypuję zmielonymi orzechami laskowymi i pozostałymi drażami Dr Gerarda. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piekę około 1 godziny. Do przygotowania ciasta polecam doskonałe draże firmy Dr Gerard. Życzę smacznego!