Przepyszne,
rozpływające się w ustach ciasto z jabłkami, kremem, biszkoptami i polewą.
Składniki
Na biszkopt
-3 jajka
-¾ szklanki cukru
-½ szklanki mąki
-¼ szklanki kakao
-¾ łyżeczki proszku do pieczenia
Na warstwę jabłkową
-700 g jabłek
-łyżka masła
-łyżka cukru
-łyżeczka cynamonu
-galaretka pomarańczowa
Na krem
-500 ml mleka
-80 g budyniu śmietankowego (2 opakowania)
-200 g masła
-2 łyżki cukru
Dodatkowo
-biszkopty Dr Gerarda z nadzieniem morelowym albo markizy Dr Gerarda z kremem śmietankowym około 120 g
-125 g masła
-½ szklanki cukru pudru
-2 łyżki kakao
-2 łyżki wrzątku
-łyżka oleju
Sposób przygotowania
Biszkopt: białka ubijam na sztywno. Nadal ubijając dodaję po żółtku. Mąkę mieszam z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiewam i dodaję do puszystej masy jajecznej. Delikatnie mieszam, przelewam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w 180 stopniach około 30 minut. Warstwa jabłkowa: jabłka obieram i trę na tarce. Mieszam z cukrem i cynamonem. Prażę na maśle, zdejmuję z ognia i wsypuję galaretkę. Dokładnie mieszam, studzę i wykładam na biszkopt (a wcześniej nasączam go herbatą). Krem: połowę mleka gotuję, resztę mieszam z cukrem i budyniem. Wlewam na gotujące się mleko i gotuję budyń, studzę. Zimny budyń ucieram z masłem. Krem wykładam na warstwę jabłkową. W krem lekko wciskam biszkopty Dr Gerarda albo markizy Dr Gerarda(w obu wersjach ciasto jest pyszne). Polewa: masło, cukier puder, kakao gotuję mieszając. Dolewam wrzątek i olej. Mieszam chwilę aż polewa zacznie gęstnieć i wylewam ją na ciasto. Odstawiam do lodówki. Ciasto idealne na wszelkie okazje. Do przygotowania ciasta polecam biszkopty i markizy firmy Dr Gerard, ponieważ są najlepsze. Życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz