Tajskie krakersy z nori

Tajskie krakersy z nori - dzis dla odmiany cos zdrowego z przepisu  Jamesa, witariańskiego szefa kuchni


SKŁADNIKI:

• 4 arkusze nori
• około 2 szklanki nasion słonecznika, wcześniej moczonych
• około 1/2 szklanki świeżej kolendry
• około 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka świeżej bazylii
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka nektaru agawy, lub miodu 
• 2 łyżki sosu sojowego tamari
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 3 łyżeczki kminku
• 3 łyżeczki sproszkowanej cebuli 
• 2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
• 1 łyżeczka mielonego imbiru 
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka oregano 
• 1/2 łyżeczki soli.

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki  oprócz nori blendujemy na gładką pastę. Następnie na arkuszach rozsmarowujemy ową pastę, na około 3-5 mm i z góry nakładamy arkusz nori - tak by powstała kanapka.
W przepisie podane jest by kroić zaraz po przyrządzeniu, a następnie suszyć. Polecam jednak spróbować, pokroić nasze krakersy miedzy suszeniami.
Suszenie - dla posiadajacych dehydrator: 8 godzin, w temepraturze 105 stopni.
Dla nieposiadających dehydratora: używamy piekarnika z termoobiegiem, lub bez, suszymy na słońcu, na patelni - bez tłuszczu, na bardzo małym ogniu.