Krakersy zawsze są pyszne, domowej roboty czy kupne. Podaje Wam przepis na najlepsze krakersy pod slońcem:
* 300 g mąki pszennej razowej
* 80 g zimnego masła pokrojonego w drobną kostkę
* 5-8 łyżek zimnej wody lub soku pomarańczowego
* 1 łyżka kminku lub nasion kopru włoskiego
* 1 łyżka miodu
* 1 płaska łyżeczka soli
Do miski wsypać mąkę, sól, kminek. Dodać masło i rękami
wymieszać składniki, aż powstanie "kruszonka". Wlać wodę i wyrobić
ciasto. Jeżeli będzie za suche, dodać więcej wody. Ciasto powinno być
elastyczne, ale nie należy go wyrabiać zbyt mocno i długo. Rozwałkować
ciasto cienko i wykrawać dowolne kształty.
Przełożyć krakersy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi trochę miejsca.
Piec 15-20 min w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku, aż zbrązowieją.
Krakersy można przygotować z ziarnami sezamu, słonecznika,
makiem, listkami rozmarynu, tymianku, posiekanymi orzechami. Dodaje się
je do ciasta. Nadadzą krakersom charakterystyczny smak. Można także tuż
przed pieczeniem smarować krakersy za pomocą pędzelka wodą lub żółtkiem
rozmieszanym z łyżką wody i posypać dowolnie wybranym dodatkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz