Czekoladowe co nieco uświetni każde spotkanie koleżeńskie przy mocnej czarnej kawie lub herbatce. Biały keks z borówkami i waflami Dr Gerarda to dobra propozycja, gdyż szybko się go przygotowuje i jest smaczny oraz nie trzeba go piec. Czas przygotowania to około czterdziestu minut nie licząc czasu oczekiwania na stężenie całości. Głównym składnikiem to oczywiście wafle Dr Gerarda.
Składniki
-30 dkg wafli podłużnych Dr Gerarda z kremem czekoladowym lub o innym smaku
-40 dkg białej czekolady
-20 dkg masła
-4 żółtka
-25 g cukru pudru
-10 dkg borówek amerykańskich
-50 g czekolady gorzkiej
-draże Dr Gerarda do dekoracji
Przygotowanie
Czekoladę drobno siekamy wraz z tłuszczem wkładamy do miseczki, którą umieszczamy na garnku z parującą gorącą wodą i cały czas mieszamy, aż do rozpuszczenia się składników.
W drugiej miseczce również nad parą ubijamy żółtka z cukrem na pianę. Łączymy je z masą czekoladową.
Formę na keks wykładamy folią spożywczą, boki i spód formy smarujemy masą czekoladową.
Warstwami naprzemiennie układamy wafle i masę posypując borówkami amerykańskimi dotąd aż zużyjemy wszystkie składniki tylko tak, aby na wierzchu była masa czekoladowa.
Keks wstawić do lodówki (najlepiej na noc), po stężeniu wyjąć z formy delikatnie zdjąć folię.
Wierzch keksa dekorujemy drażami Dr Gerarda, borówkami, albo esami-floresami z roztopionej w wodnej kąpieli gorzkiej czekolady.
Polecam i życzę smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz