Ciasto jest wilgotne, puszyste i bardzo aromatyczne. W szczególności polecam osobom lubiącym takie smaki.
Składniki
Biszkopt czekoladowy
-6 dużych jajek
-250 g cukru
-¾ szklanki mąki tortowej
-2 łyżki ciemnego kakao
-2 łyżki oleju
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-szczypta soli
Krem
-250 g serka kremowego
-500 ml śmietanki kremówki 30%
-4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo
-300 g biszkoptów Dr Gerarda lub kruche ciastka Dr Gerarda wypełnione czekoladowym kremem
-ciemne kakao
Sposób przygotowania
Biszkopt czekoladowy: mąkę, kakao i proszek do pieczenia łączę ze sobą i przesiewam przez sito. Białka oddzielam od żółtek. Do białek dodaję sól i ubijam na sztywną pianę. Dodaję stopniowo cukier i miksuję na średnich obrotach do momentu, aż cukier się rozpuści a piana będzie lśniąca. Dodaję kolejno żółtka i mieszam chwilę do połączenia się składników. Na koniec dodaję mąkę, olej i bardzo delikatnie mieszam przy pomocy szpatułki do połączenia się składników. Formę o wymiarach 40 x 25 wykładam papierem do pieczenia. Ciasto wykładam do formy i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piekę około 40 minut. Biszkopt po wyjęciu z piekarnika odstawiam do ostygnięcia. Następnie kroję go na dwa równe blaty. Krem: do wysokiego naczynia wlewam śmietankę, dodaję serek i miksuję do momentu, aż masa będzie gęsta. Pod koniec miksowania dodaję cukier. Na pierwszy blat czekoladowy wykładam połowę kremu. Na kremie układam biszkopty Dr Gerarda (lub kruche ciastka wypełnione czekoladowym kremem) i delikatnie je dociskam. Przykrywam drugim blatem i wykładam resztę kremu. Układam biszkopty Dr Gerarda i wstawiam ciasto do lodówki na kilka godzin do schłodzenia. Przed podaniem posypuję ciemnym kakao. Ciasto doskonałe, a najlepsze z produktami Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz