Ciasto biszkoptowe
Upiec biszkopt jasny.
Składniki:
6 jaj
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i cukier. Dodać mąkę zmieszaną z
proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia.
Piec w temp. 160-180 st. C ok. 30-40 min.
Masa serowa
Składniki:
1 kg sera homogenizowanego waniliowego
25 dag serka mascarpone
4 łyżeczki żelatyny
20 dag świeżych truskawek
Wykonanie:
Serek homogenizowany połączyć z serkiem mascarpone, dodać
rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody żelatynę. Na końcu wmieszać truskawki
(duże owoce przekroić na pół).
Galaretka agrestowa
Składniki:
4 galaretki agrestowe
Wykonanie:
Galaretkę rozpuścić zgodnie z przepisem
Krem borówkowy
Składniki:
1 l jogurtu naturalnego
5 łyżeczek żelatyny
10 dag czerwonej porzeczki
10 dag borówek (jagód)
cukier puder do smaku
Wykonanie:
Jogurt roztrzepać z cukrem, dodać – rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody – żelatynę i na końcu wmieszać porzeczki i borówki.
Złożenie ciasta:
Biszkopt jasny – masa serowa – galaretka agrestowa – krem borówkowy – wierzch dekoracyjnie przybrać polewą czekoladową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz