Polecam przepis na świetny torcik truskawkowy na biszkoptach Dr Gerarda. Fajnego smaku dodaje mu likier z sokiem pomarańczowym.
Składniki
około 30 dkg biszkoptów Dr Gerarda
20 dkg ciastek kruchych Dr Gerarda
80 dkg truskawek umytych obranych
1 i 1/4 szklanki dżemu truskawkowego albo konfitur
2/3 szklanki świeżego soku pomarańczowego
1 i 1/3 szklanki śmietanki kremówki
3 łyżki cukru pudru
50 dkg sera mascarpone
5 łyżek likieru pomarańczowego
1 galaretka truskawkowa
Przygotowanie
Dżem truskawkowy dokładnie wymieszać z sokiem pomarańczowym. Truskawki pokroić najlepiej w plasterki. Do serka mascarpone dodać likier i dokładnie zmiksować tak aby składniki się dobrze połączyły.
Śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodać do niej serek mascarpone z likierem i wymieszać mikserem do połączenia składników
Nie dużą blaszkę wyłóż najlepiej folią aluminiową. Na dno blaszki układaj biszkopty Dr Gerarda polej je sokiem pomarańczowym zmieszanym z dżemem lub konfiturą truskawkową. Na wierzch wyłóż połowę masy serowej a na niej układaj plastry truskawek. Na truskawki układaj ciastka kruche i polej je resztą soku z dżemem. Wyłóż resztę kremu serowego i resztę plastrów truskawek. Ciasto włóż do lodówki aby się schłodziło.
Galaretkę rozpuść w 300 ml gorącej wody i odstaw do ostygnięcia. Gdy galaretka zacznie tężeć wylej ją na ciasto i wstaw ponownie do lodówki najlepiej na noc.
Torcik truskawkowy najlepiej przechowywać w lodówce szczególnie gdy mamy gorące dni.
Życzę smacznego i polecam.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz