Placek krakersowy
Składniki na ciasto:
- 4 białka,
-1 szklanka cukru,
- 10 dag wiórków kokosowych.
Składniki na krem:
- 1/2 litra mleka,
- 2 żółtka, cukier waniliowy,
- 3/4 szklanki cukru,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 10 dag wiórków kokosowych,
- kostka masła,
- 2 galaretki,
- 2 opakowania krakersów Dr Gerarda.
Sposób przygotowania ciasta.
Białka ubijamy z cukrem. Następnie dodajemy wiórki kokosowe i delikatnie należy wymieszać. Ciasto przelewamy do blachy wcześniej wyłożonej papierem i pieczemy 35 minut w temp. 180 stopni C.
Sposób przygotowania kremu.
Żółtka ucieramy z połową szklanki cukru i z cukrem waniliowym. Do utartej masy dodajemy obydwie mąki oraz pół szklanki mleka i dokładnie należy wymieszać.
Pozostałe mleko zagotowujemy z resztą cukru. Na gotujące się mleko wlewamy masę. Cały czas mieszając, gotujemy budyń.
Do budyniu dodajemy wiórki kokosowe i zagotowujemy. Ugotowany budyń studzimy.
Masło utrzeć na puch - cały czas ucierając, dodajemy po łyżce zimnego budyniu.
Upieczony spód należy posmarować częścią kremu i ułożyć na nim warstwę krakersów Dr Gerarda. Trochę masy odłożyć do dekoracji, resztą rozsmarować na krakersach.
Ciasto udekorować galaretkami, w których można dodatkowo ułożyć draże Dr Gerarda.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz