Smaczne z dodatkiem pełnoziarnistych ciastek zbożowych Dr Gerarda

Bardzo łatwe i smaczne z dodatkiem pełnoziarnistych ciastek zbożowych Dr Gerarda. Ciasto doskonałe zarówno do kawy jak i herbaty polecam nie tylko łasuchom.

Składniki

Biszkopt
-3 jajka
-1/2 szklanki mąki pszennej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-3/4 szklanki cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-2 płaskie łyżki kakao
-50 g czekolady mlecznej

Masa serowa
-500 g twarogu na serniki
-3 jajka
-100 g masła
-3/4 szklanki cukru

Masa jabłkowa
-2 kg jabłek
-2 galaretki pomarańczowe
-2 łyżki cukru
-cynamon
-ciastka wit’AM musli, jabłko, rodzynki Dr Gerarda

Dekoracja
-bita śmietana
-2-3 ciastka wit’AM musli, jabłko, rodzynki Dr Gerarda

Sposób przygotowania

Biszkopt: białka ubijam na sztywną pianę, stopniowo dodaję żółtka, cukier i miksuję. Następnie dodaję przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, kakao i mieszam. Na koniec łączę z roztopioną czekoladą. Ciasto przelewam do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm, piekę 20 minut w 170 stopniach. Masa serowa: masło ucieram z cukrem i żółtkami. Ucierając dodaję po łyżce twaróg. Pianę z białek ubijam na sztywną pianę i łączę z masą serową. Masę przelewam na kakaowy biszkopt i piekę jeszcze 40 minut w 160 stopniach. Studzę. Jabłka myję, obieram, pozbawiam gniazd nasiennych. Kroję w kostkę i prażę ze szklanką wody na głębokiej patelni do miękkości jabłek. Mieszam z cynamonem i cukrem (jeżeli jabłka są słodkie pomijam cukier). Do miękkich jabłek dodaję suche galaretki, połamane ciastka wit’AM musli, jabłko, rodzynki Dr Gerarda, a następnie jeszcze chwilę gotuję, aż masa zgęstnieje. Stężałą masę jabłkową wykładam na masę serową i odstawiam w chłodne miejsce na 4 godziny. Na koniec dekoruję bitą śmietaną i obsypuję pokruszonymi ciastkami Dr Gerarda. Ciasto jest najlepsze gdy dodaję do niego ciastka firmy Dr Gerard, więc gorąco je polecam i życzę smacznego!