Polecam wypróbowanie tego przepisu, naprawdę warto.
Składniki
Ciasto
-500 g mąki pszennej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-pół szklanki cukru pudru
-200 g masła
-6 żółtek
Beza
-6 białek
-2 szklanki cukru
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo
-słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
-100 g orzechów włoskich
-ciastka wit’AM musli, śliwka, czekolada Dr Gerarda
Masa kremowa
-500 ml mleka
-3 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 żółtka
-3 łyżki cukru
-cukier wanilinowy
-200 g masła
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki na ciasto dokładnie zagniatam. Gotowe dzielę na pół i owinięte w folię spożywczą wkładam na około 30 minut do lodówki. Ubijam białka na sztywno, pod koniec dodaję małymi porcjami cukier. Na sam koniec wsypuję mąkę i całość dokładnie mieszam. Wykładam papierem do pieczenia dwie blaszki o wymiarach 25 x 33 cm do każdej wkładam jedną część ciasta i wyrównuję. Na każde ciasto wykładam połowę dżemu z czarnej porzeczki. Następnie wykładam po połowie masy bezowej. Na masę bezową wysypuję posiekane orzechy włoskie i pokruszone ciastka zbożowe wit’AM musli, śliwka, czekolada Dr Gerarda. Blaszki wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i piekę około 40 minut. Gotowe blaty ciasta studzę. Następnie wykładam bezę i posypuję orzechami i ciastkami zbożowymi Dr Gerarda i piekę kolejne 20 min. Krem: szklankę mleka wlewam do garnka i gotuję z cukrem i cukrem wanilinowym. Żółtka miksuję z drugą szklanką mleka i mąką, całość wlewam do gotującego się mleka, doprowadzam do wrzenia. Kiedy przestygnie przykrywam folią spożywczą i odstawiam do wystudzenia. Masło ucieram dokładnie do momentu powstania jasnej puszystej masy. Następnie dodaję do niego partiami przygotowany wcześniej budyń stale miksując. Gotowe wystudzone blaty ciasta przekładam kremem i wstawiamy do lodówki. Ciasto jest bardzo pyszne ale tylko wtedy gdy dodamy do niego najlepsze ciastka zbożowe wit’AM Dr Gerarda. Życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz