Sernik z ciastkami Dr Gerarda

Sernik marmurkowy z ciastkami Dr Gerarda

Ciasto:
   1 szklanka pokruszonych ciastek Dr Gerarda -wit’AM musli, jabłko, rodzynki
    2 łyżki cukru pudru,
   2 łyżki kakao,
   1/4 szklanki roztopionego masła lub margaryny;

         Masa serowa:
    70 dag sera twarogowego śmietankowego,
1 szklanka cukru,
1/2 szklanki śmietany 22-procentowej,
3 łyżki mąki pszennej,
3 jajka, 3 łyżki kakao,
1 łyżeczka oleju,
1 aromat waniliowy

Przygotować ciasto:
Pokruszone ciastka -wit’AM musli, jabłko, rodzynki wymieszać z cukrem, kakao i masłem.
 Wyłożyć dno małej tortownicy i piec 8 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
 Ostudzić.
    Sposób przygotowania masy serowej:
Ser utrzeć z 3/4 szklanki cukru, śmietaną i aromatem (zostawić 2 krople), a następnie, nadal ucierając, dodawać stopniowo mąkę, olej i na końcu jajka.
   Osobno połączyć resztę cukru z kakao i pozostawionym aromatem i wymieszać z 1 1/2 szklanki masy serowej.
    Ciasto posmarować cienką warstwą jasnej masy serowej, następnie nałożyć kilka kleksów masy kakaowej i tak na zmianę.
    Po wyłożeniu ostatniej porcji ciemnej masy rozprowadzić kleksy czubkiem noża na wierzchu białej masy, tak aby powstał marmurkowy wzór.
   Piec 10 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C, następnie zmniejszyć temperaturę do 120°C i piec jeszcze 30 min. Piekarnik wyłączyć i, nie otwierając drzwiczek, pozostawić sernik w środku na 30 min.     Wyjąć z piekarnika, rozluźnić obręcz tortownicy, sernik ostudzić całkowicie i wyłożyć na talerz.
   Smacznego.