Ciasto z wit'AM Dr Gerarda

Jeśli lubicie ciastka zbożowe, orzechy i krem cappuccino to jest to propozycja dla Was.

Składniki

Biszkopt orzechowy
- 7 jajek
- 400 g orzechów włoskich
- 6 łyżek cukru
- 1 płaska łyżeczka kawy mielonej
- 4 łyżki mąki
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem cappuccino
- 500 ml mleka
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 4 łyżki cukru
- 1 jajko
- 200 g masła
- 4 łyżki kawy cappuccino

Dodatkowo- 300 g ciastek wit'AM Dr Gerarda
- 1 puszka karmelu
- 150 g pokrojonych orzechów włoskich

Sposób przygotowania

Biszkopt orzechowy: orzechy mielę, łącze z przesianymi mąkami, proszkiem i kawą. Białka ubijam na sztywno następnie dodaję partiami cukier. Zmniejszam obroty miksera, do ubitej masy dodaję po jednym żółtku. Masę dokładnie mieszam mikserem. Na koniec do ubitego biszkoptu dodaję pozostałe składniki i delikatnie mieszam łyżką. Piekę w formie wyłożonej papierem do pieczenia przez około 30 minut w 180 stopniach. Do suchego patyczka. Zimne ciasto kroję na dwie części. Każdą część biszkoptu delikatnie nasączam kawą. Krem cappuccino: Odlewam ½ szklanki mleka. Pozostałe mleko gotuję. Jajko i cukier miksuję na puszystą masę, wlewam odlane mleko i wsypuję obie mąki. Roztwór wlewam do gotującego się mleka. Całość gotuję około minuty, do zgęstnienia masy. Zimny budyń ucieram z masłem i cappuccino na puszystą masę. Przełożenie: na pierwszy blat biszkoptu wykładam połowę kremu cappuccino. Układam warstwę ciastek wit’AM Dr Gerarda. Na ciastkach rozprowadzam połowę karmelu, resztę kremu cappuccino i wykładam ostatnią część biszkoptu. Wierzch smaruję karmelem i posypuję orzechami. Ciasto jest minimalnie zmodyfikowane, ale za to bardzo pyszne, dla wielbicieli orzechów, kawy, karmelu i najlepszych ciastek zbożowych firmy Dr Gerarda. Polecam. Smacznego!