Udekorowane pysznymi ciastkami zbożowymi Dr Gerarda

Ciasto przełożone kremem czekoladowym, chrupiącym słonecznikiem i udekorowane pysznymi ciastkami zbożowymi Dr Gerarda.

Składniki

Na ciasto
-9 jajek
-1,5 szklanki cukru
-1,5 szklanki mąki
-3 łyżki proszku do pieczenia
-4 czubate łyżki kakao

Na krem czekoladowy
-2 szklanki mleka
-¾ szklanki cukru
-cukier wanilinowy
-2 tabliczki mlecznej czekolady( 2x100 g)
-300 g masła

Wkładka
-łyżeczka masła
-łyżeczka cukru
-30 dag słonecznika

Poncz
-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
-szklanka wody

Dodatkowo

-ciastka zbożowe wit’AM musli, mleko, czekolada Dr Gerarda 100 g

Sposób przygotowania

Białka oddzielam od żółtek, z białek ubijam sztywną pianę i dodaję pojedynczo żółtka, cukier, kakao oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wlewam do blaszki o wymiarach 36 x 24cm wyścielonej papierem do pieczenia i piekę 30 minut w temperaturze 180 stopni. Studzę i kroję na 3 części. Kawę rozpuszczalną rozpuszczam w szklance wrzątku, studzę i nasączam wszystkie biszkopty. Mleko gotuję z cukrem i cukrem wanilinowym na wolnym ogniu aż zgęstnieje często mieszając około 20 minut. Czekolady łamię na mniejsze kawałki i rozpuszczam w kąpieli wodnej. Gorące mieszam z mlekiem i odstawiam aby masa wystygła. Masło ucieram na puch i dodaję zimną masę czekoladową. Masło roztapiam na patelni, dodaję cukier i prażę słonecznik aż nabierze lekko brązowego koloru, a następnie odstawiam do wystudzenia. Część masy czekoladowej wykładam na pierwszy placek przykrywam drugim plackiem, na który również wykładam masę i uprażony słonecznik, a następnie przykrywam trzecim plackiem, który cieniutko smaruję masą, a na wierzchu ciasto posypuję pokruszonymi ciastkami zbożowymi wit’AM musli, mleko, czekolada Dr Gerarda. Ciasto jest doskonałe pod każdym względem nie tylko dla wielbicieli czekolady. Do przygotowania ciasta polecam pyszne ciastka zbożowe Dr Gerarda. Smacznego!