Na słodko z pełnoziarnistymi ciastkami zbożowymi

Ciasto na słodko z pełnoziarnistymi ciastkami zbożowymi Dr Gerarda. Jest pyszne. Polecam skosztować.

Składniki

Biszkopt
-5 jajek
-¾ szklanki mąki pszennej + 2 łyżki ziemniaczanej
-łyżeczka proszku do pieczenia
-¾ szklanki cukru
-3 łyżki kakao

Krem mascarpone
-500 g serka mascarpone
-500 ml śmietany kremówki (36%)
-5 łyżek cukru pudru
-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Dodatkowo
-galaretka truskawkowa duża
-12 kostek gorzkiej czekolady
- puszka ananasów
- pełnoziarniste ciastka zbożowe Dr Gerarda 32 sztuki

Polewa
-100 g margaryny
-4 łyżki wody
-4 łyżki kakao
-4 łyżki cukru pudru
-7 kostek czekolady mlecznej

Sposób przygotowania

Polewa: w rondelku rozpuszczam margarynę z wodą, dodaję kakao i cukier puder mieszam podgrzewając na bardzo małym ogniu by nie doprowadzić do zagotowania. Na koniec dodaję czekoladę. Odstawiam do wystygnięcia. Biszkopt: białka ubijam ze szczyptą soli, dodaję cukry, ubijam na sztywno. Dodaję kolejno po jednym żółtku nie przerywając miksowania. Dodaję mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, kakao i delikatnie mieszam. Biszkopt piekę w temperaturze 150 stopni około 30 minut. Studzę. Kroję na pół. Ananasy z puszki kroję w drobną kostkę układam na blacie. Krem: śmietanę ubijam z pudrem, dodaję stopniowo mascarpone i ubijam na średnich obrotach. Wstawiam na 15 minut do lodówki. Połowę kremu wykładam na blat z ananasem, posypuję posiekaną czekoladą i przykrywam drugim blatem. Do pozostałej części kremu dodaję kawę i delikatnie mieszam za pomocą miksera. Wstawiam do lodówki. Galaretkę rozpuszczam w 1,5 szklanki wrzątku, odstawiam w chłodne miejsce. Gdy będzie mocno stężała wylewam ją na blat, wstawiam na chwilę do lodówki, następnie wykładam na nią krem kawowy, układam pełnoziarniste ciastka zbożowe Dr Gerarda i całość polewam polewą. Najlepsze pełnoziarniste ciastka zbożowe do przygotowania tego ciasta to tylko od firmy Dr Gerard. Życzę smacznego!