Sernik cappuccino na ciastkach Dr Gerarda z bitą śmietaną.

Sernik cappuccino na ciastkach Dr Gerarda z bitą śmietaną.

   Pyszny, kawowy sernik, na pokruszonych ciastkach -wit’AM musli, jabłko, rodzynki  Dr Gerarda, więc nie pozostało mi nic innego jak tylko podzielić się z Wami przepisem na to cudo.
  Pracy niewiele, w końcu spód to tylko pokruszone ciastka, reszta praktycznie robi się sama. I całe szczęście, bo nie lubię piec.


Składniki (na blachę: 28x18cm)
    100g pokruszonych herbatników
     500g zmielonego twarogu
    2/3 szklanki cukru
   2 jajka
   100 ml śmietany kremówki
   2 łyżki kawy rozpuszczalnej
   1 łyżka mąki pszennej
   2 łyżki likieru lub syropu kawowego.

   Na wierzch:

   200ml kremówki, 2 łyżki cukru pudru, kakao do posypania.

       Sposób wykonania.

   Śmietanę podgrzewamy w garnuszku razem z kawą, aż do jej rozpuszczenia i odstawiamy do przestudzenia.
 Blachę wykładamy papierem do pieczenia i w miarę równomiernie wysypujemy na nią pokruszone ciastka  - wit’AM musli, jabłko, rodzynki . W misce miksujemy twaróg, jajka, przestudzoną kremówkę, cukier, mąkę i likier do połączenia się składników.
  Wylewamy na pokruszone ciastka i pieczemy w 160C ok. 30-35 minut.
   Odstawiamy do przestudzenia, a najlepiej na całą noc wstawiamy do lodówki.
Następnego dnia ubijamy na sztywno kremówkę z cukrem pudrem i smarujemy nią wierzch ciasta. Posypujemy kakao (można też użyć płatków czekoladowych).
 Smacznego!