Deser z pokruszonymi ciastakim Dr Gerarda

 Deser z pokruszonymi ciastakim Dr Gerarda.
 
 Bardzo proste i smaczne, najlepiej smakuje jak długo postoi w lodówce, przynajmniej dobę. Ja do masy z pokruszonych ciastek Dr Gerarda dodałam odrobinę rumu, ale nie wiem, czy warto: spód zyskuje dodatkowo na aromacie, ale gorzej zastyga.

  Potrzebne składniki na spód:
    150 g masła
    100g cukru
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    2 łyżki kakao
    1 jajo, roztrzepane
    200g pokruszonych ciastek -wit’AM musli, jabłko, rodzynki
    100g wiórków kokosowych
    50g posiekanych orzechów włoskich
    20g rodzynek
Składniki na masę:
    3 łyżki żelatyny
    70g masła
    2 łyżki mleka
    1/2 torebki budyniu waniliowego
    200g cukru pudru
    sok z 1/2 cytryny
    2 serki homogenizowane naturalne (po 180g).
Do dekoracji:
    3-4 kostki gorzkiej czekolady
    odrobina mleka.

W garnku rozpuścić 150g masła, cukier, cukier waniliowy, kakao, roztrzepane jajo i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Wsypać pokruszone ciastka, wiórki, orzechy, rodzynki, wymieszać i jeszcze ciepłym ciastem wyłożyć dno tortownicy. o średnicy 22 cm.
  Odstawić do ostygnięcia.

     Sposób wykonania masy.
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, ostudzić.
 W rondelku rozpuścić 70g masła, dodać mleko, budyń, cukier puder i sok z cytryny, zagotować i dokładnie pomieszać do połączenia składników.
 Masę lekko przestudzić, połączyć z serkami oraz żelatyną i wyłożyć na ciasto w tortownicy. Schłodzić w lodówce, aż masa stężeje (Zaleca się by stało w lodówce całą noc).
Czekoladę rozpuścić na parze z odrobina mleka i udekorować ciasto w dowolny wzór.
 Życzę smacznego.