Niepowtarzalny smak z ciastkami zbożowymi Dr Gerarda

Pyszne ciasto z makiem, jabłkami i dodatkiem ciastek zbożowych. To oryginalne połączenie składników sprawia, że smak ciasta jest wyjątkowy, niepowtarzalny.

Składniki

Ciasto makowe
-15 dag masła
-8 jaj
-20 dag cukru pudru
-10 dag miodu płynnego
-1 łyżeczka kakao
-30 dag maku
-4 płaskie łyżki mąki
-1 łyżeczka sody

Placek biały
-6 białek
-1 szklanki cukru
-½ szklanki mąki pszennej
-4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
-1 łyżka octu
-1 łyżeczka proszku

Masa jabłkowa
-1 kg jabłek
-2 galaretki dowolnego koloru
-1 łyżka masła

Krem
-6 żółtek
-½ litra mleka
-5 łyżek cukru
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki mąki pszennej
-1 kostka masła (lub margaryny)
-1 cukier wanilinowy

Dodatkowo 

-ciastka zbożowe wit’AM musli, jabłko, rodzynki Dr Gerarda

Sposób przygotowania

Ciasto makowe margarynę ucieram z cukrem, dodaję po 1 żółtku, miód, mąkę, kakao, sodę oraz sparzony i zmielony mak. Na końcu delikatnie mieszam pianę z białek. Piekę 2 placki w temperaturze 170 stopni przez około 30 min. Placek biały: białka ubijam z cukrem, dodaję mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ocet. Piekę placek w temperaturze 170 stopni przez około 20 minut. Masa jabłkowa: jabłka obieram, trę na tarce o dużych oczkach. Masło rozgrzewam, dodaję jabłka i suche galaretki, dokładnie mieszam i jeszcze chwilkę duszę bez przykrycia. Krem: żółtka z mąką pszenną i ziemniaczaną roztrzepuję w odrobinie mleka. Resztę mleka gotuję z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo łączę z roztrzepanymi żółtkami i ciągle mieszając - gotuję budyń. Masło ucieram, dodaję przestudzony budyń po utarciu dzielę krem na pół. Przełożenie: ciasto makowe, połowa kremu, placek biały, połowa masy jabłkowej, ciastka zbożowe wit’AM musli, jabłko, rodzynki Dr Gerarda, reszta masy jabłkowej, druga połowa kremu i ciasto makowe. Ciasto polecam, szczególnie z ciastkami zbożowymi Dr Gerarda, smak ciasta jest wtedy wyjątkowy, niezapomniany. Życzę smacznego!